暖暖小教室這次要來跟大家分享黑糖的小秘密
黑糖是大人小孩都喜歡的糖類，那喝起來純樸的香味讓人忍不住一口接一口，但是它有什麼小祕密是我們不知道的呢？讓我們一起來看看吧！
黑糖是什麼？
黑糖本意上是顏色較深的紅糖
若顏色比較淺呈現紅色的外觀，會稱為紅糖
若顏色比較深呈現較深的咖啡色則會稱為黑糖
黑糖的原料是甘蔗，將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓
過濾掉雜質後接著進一步濃縮讓水分慢慢的蒸發，使糖的濃度逐漸增高
高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，而將這種糖進一步乾燥就會形成黑糖或紅糖
古法黑糖VS還原黑糖
「古法黑糖」
使用白甘蔗汁過濾、冷卻熬製而成
大小、顏色很不一，根據甘蔗顏色呈現淺到重的褐色
「還原黑糖」
白砂或二砂加糖蜜融化成膏狀冷卻後而成
粒粒分明的粉狀，顏色多呈現咖啡紅或黑色
我到底要選哪一種黑糖？
想吃黑糖的你其實兩種選擇都可以，因為兩者都含有多元營養，如果覺得單吃黑糖太甜，可以試試暖暖的黑糖薑茶系列一次幫你補足多種營養又好喝！
★暖暖推薦
暖暖的方塊薑茶是使用熬製原片薑茶的黑糖過篩後製成，因此甜度降低、黑糖本身就帶有竹薑香氣，接著再加入竹薑粉壓製成糖磚，形成了濃厚滋味的黑糖薑茶，每一顆10公克對100cc熱水剛剛好，小巧可愛，不用說一定要喝大杯份量，可自行決定沖泡分量，加入牛奶或紅茶調配也方便！
