這次來幫大家解答一下竹薑的疑問，雖然我們很努力在跟大家說明竹薑跟老薑的差別了，但還是有許多新朋友們不太清楚，現在就來搞清楚吧！
竹薑 - 薑科第一名就是我
竹薑是台灣本土品種外型比一般老薑纖細、纖維、辣度都較多。竹薑要在土壤中自然收乾兩年後才能收成，之後還要輪作其他植物才能再栽種竹薑，因為本身水份已經收乾，所以薑辣素、薑黃素都很高，是薑科的第一名！
這個叫老薑！
廣東薑為台灣種植主要品種，俗稱老薑（一般市場最常見到的）老薑顏色較深，呈土黃色，表皮厚而粗糙，有明顯的紋路，薑肉堅實，味道辛辣，汁水少而纖維多，用於料理上居多。
我們到底哪裡不一樣？
薑的品種區分有廣東薑與竹薑2種，採收期分為 3 階段，一般來說栽植4個月收成叫「嫩薑」；6個月收成叫「粉薑」；10個月收成的叫「老薑」。所以只要是10個月以上採收的薑都叫老薑喔！差別在於品種而已！
什麼樣的人適合吃薑？
體質偏寒的人
薑屬溫補，怕冷、易手腳冰冷、體質偏寒的人適合吃薑，薑富含的薑辣素可幫助調理體質，趕走虛寒。
身體循環差的人
現代人常待在冷氣房、愛喝冷飲、久坐、少運動，都容易造成代謝循環變差，你也會常常覺得腳腫腫，臉拋拋的，薑有助於促進代謝，跟多餘的說掰掰，迎接好體質！
經期不順的女性
每個月經期來總是感到悶悶的、排不乾淨嗎？ 薑對於女性來說是非常好的，平時喝薑茶有助於調整體質，讓每個月那幾天也能輕鬆過。
竹薑要怎麼吃？
其實竹薑的吃法跟一般老薑一樣，可用來下廚、煮湯、泡薑茶等皆可，而當中我們最推薦用來泡薑茶，因為竹薑的辣度較高也較香，製成黑糖薑茶既可保留竹薑的薑辣素，又有黑糖讓竹薑喝起來不會過於嗆辣，溫順的幫你調養身體，暖暖的原片薑茶也都是採用營養豐富的竹薑製作喔！
若是不想加糖的養身族群，推薦無加糖的竹薑片，烘焙過的竹薑片有著淡淡的香氣，水裡放2~3片就是無加糖的養身薑茶了！
